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◑排骨别再红烧!这么做下饭菜里排前3名!好吃到迷失自我~

作者: 来源: 时间:2019-07-13

 

跟包子我一样可爱的陛下们晚上好啊,带着一道巨好吃的菜的小包子来啦!

问陛下们一个小问题:平时买肉,买得最多的部位是哪里?很多陛下是不是跟包子的答案一样——排骨!俗称肋巴条子~哈哈哈哈哈



排骨超有肉感,而且啃起来不费劲,吃多了还不腻,嗦啰一根、嗦啰一根,贼爽!


排骨做法也很多,炖汤糖醋......其中最家常的还是红烧~不过总吃红烧的吃得也腻了,所以包子我最近学了一道新菜——香辣排骨烧年糕。

排骨香辣多汁、肉质劲道软嫩,带着点儿辣味一点都不腻


年糕更是让人惊艳,年糕片喝饱了排骨煮出的香辣汤汁,再加上它软糯弹滑的口感,给了我的小心脏深深的一击,一不小心就爱上了!哈哈哈哈哈~真的比排骨还要好吃~


年糕跟排骨在一起,简直比辣炒年糕好还吃!排骨跟年糕搭在一起,再也不想红烧了!!


现在天气越来越凉,来一锅这种香香辣辣的菜,绝对贼下饭!它绝对有资格排在我心中下饭菜前 3 名


对了,做这道菜要用到郫县豆瓣酱,经常有陛下也来问包子做菜里面用的是什么牌子的郫县豆瓣酱。


今天统一回复你们,我习惯用鹃城牌郫县豆瓣酱。价格不贵,一般沃尔玛什么的超市都有,实在买不到可以某宝看下~

 小贴士 

1、焯烫排骨的时候记得要冷水下锅; 

2、在锅中加水炖排骨的是时候,记得要加开水;

3、辣椒面是我自己喜欢才添加的,怕辣或者不喜欢的可以不加; 

4、倒入年糕后一定要盖上锅盖焖煮这样年糕才入味好吃。

接下来

快和包子一起来看视频菜谱吧


点击播放视频

视频看完了

包子还有更详细的图文步骤

一些具体操作细节

也都给陛下们写的很清楚哦


肋排 400g 、年糕 250g 、大葱

生姜、大蒜、小葱、干红辣椒

郫县豆瓣酱、生抽、料酒

姜切末、大葱切片、大蒜切末备用


将排骨和姜末放入大碗中

加一勺生抽、两勺料酒,腌二十分钟

锅内烧水,放入年糕片

将年糕煮软后捞出备用

炒锅内放入少许油,小火

放入葱片蒜末炒香

放入一勺郫县豆瓣酱翻炒


炒出红油后倒入腌好的排骨

翻炒至排骨变色


加入 1 大碗水,放入干红辣椒

盖上盖子,焖煮 20 分钟


开盖放入年糕,再焖 10 分钟

开盖,放入一勺生抽翻炒均匀即可



✎ 2018 . 10 . 24 天气晴

陛下们快看这是啥!!当当当当~~

没错就是让你们心心念念的百香果

2 个月前上架 1 个小时就卖光了

之后又因为断断续续的台风天

果子质量不稳定

所以包子一直都没敢上架

2 个月以来我几乎每周都在试果子

还是那个味道,还是一样的甜甜的

这次同样是限量

水果这个东西一旦大批量了

就不太容易控制质量

所以包子跟果园商量还是要保质为主

所以想要的陛下们

明天 22:00 准时看微信

先到先得


↙↙点击阅读原文,还有 500 道家常菜等着你

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